两个小时后,她把熬好的高汤一半倒入另一只煮锅里,另一半换一只锅继续清炖着,为等会儿的上菜做准备。
她开始取出今天的主菜——白雪豆腐。
三个小时很快过去,只剩最后两分钟的时候,夏芽切好新鲜的葱花,均匀地撒在豆腐上,将滚烫的高汤倒入汤盘中,整道菜品散发出浓郁的香味,雾气腾腾。
评委总共有七个人,对每一组中的两道菜品进行投票,票数更高的选手获胜。
第一个上菜的是高玲玲。
“松林烤鹿肉。”
当侍人端起她的菜品送入各个包厢中,富豪们理所当然发出赞叹。
“很美丽的色泽!”
将外皮煎到恰到好处的鹿肉切开,露出里面淡粉色的部分,轻轻挤压渗出诱人的汁水,选用的部分是鹿腿上最嫩没有筋的部分,餐刀可以轻而易举地切开。
高汤中融入特殊的香料,散发出森林的味道,整道菜品品尝起来,仿佛让人感觉化身麋鹿,在林间奔跑。
“你用了松针吗?”
一位富豪问道。
“是的。”
高玲玲笔直地站立在一旁,欣赏他们用餐时所露出的幸福神情,料理的过程中,她最喜欢的就是这一刻,付出所有的心血,最后化为赞美的这一刻。
“我想了一些办法去除天然松针的苦涩,找到一种特殊的松树,它的枝叶香味无比浓郁,比起普通的松针更加适合调料。”
她制作料理的时候把头发盘起来,一缕刘海贴在她的额头上,她将碎发顺到脑后,无比骄傲地说道:“而且我用的鹿肉来自全国顶尖的养殖场,每年只产出3000头极品鹿,这些鹿由无数珍贵的饲料喂养长大,绝非平时可以尝到的凡品。”
高玲玲没有说出口的话是,那间顶级养殖场的主人就是她爷爷,所以她才能在第一时间获得最珍贵的食材。
尽管她没有说出口,但在场的人都对高玲玲的家世有所了解,自然很清楚食材的来源。
出身名门,料理世家。
高家小姐可真是一个天生的好苗子呢。
尽管还没有开始品尝另一道菜品,但富豪们的心中已经偏向于高玲玲。
很难想象,她的对手要拿出什么样的菜品,才能打败这位天之骄子。
所有品尝菜品的人中,只有一个人没有说话,也没有对菜品做出任何的评价,品尝了一口之后,轻轻把刀叉放下。
这个人就是刚才让比赛继续的老人。
他就是P市美食协会分会的会长!
他虽然不是这场比赛的主审,但要论资历地位,比等会儿决赛出场的二星主厨还要高得多!
高玲玲压根不在意其他人的评价,从上菜开始,她的目光就更多地放在孙会长的身上。
但孙会长似乎并没有表现出对这道料理的惊艳,这让高玲玲有些不满。
连这样顶级的食材都无法让他满足,这个人,他到底想吃什么?
侍人鱼贯而入,将高玲玲的菜品撤下,放上夏芽的菜品。
雪白的豆腐光泽迷人,翠绿的葱花与白雪形成鲜明的对比,清澈的高汤没过一半的白雪豆腐,微微荡漾,鸡汤在高热之下氤氲出极鲜的香气,光看着就让人知道,这是一道齐聚色香味的菜品。
但仅仅是这样绝对无法战胜高玲玲的菜品。
“浓香爆汁白雪豆腐,请用勺子品尝一下吧。”
夏芽做出一个请的动作。
富豪们迟疑着地挖起一勺,Q弹的豆腐在勺子上跳跃震动,看上去就像上好的果冻,豆腐的部分完美无瑕,不仅如此,当他们的勺子切开豆腐的那一刻,更加浓郁的香气散发出来,他们咽了咽口水,将雪白的豆腐送入口中。