苏秋点点头,目光落在桌面的纸张上,罗列的颜色恰好是现在能从山里寻到的东西,心中便有了数。
念头一转,她又想起临江茶楼的订单,桂花桃仁酥还好说,外形没有太大的难度,最主要是清荷莲蓬酥,五千枚的数量。
若是每一枚都手工捏成层层叠叠的花瓣,手都要废掉了,耗时耗力。
她必须得想出一套简化的法子,既要省工省力,又要保留荷花外形的美感。
忽然,周氏的声音响了起来,在教周金珠剥葡萄皮。
“哎?金珠,你像我这样,在葡萄这里开个十字的口,这样剥皮就简单了。”
苏秋灵光一现,对了!
上辈子见过商家做点心就有十字开口的法子。
只需要把包好馅料的圆酥胚搓成鸡蛋形状,表面用小刀轻轻划两道,不用捏复杂的花瓣,送进烤炉之后,外面的酥皮受热膨胀,十字刀口便会慢慢向外翻卷像荷花苞一样绽放。
苏秋对娘亲的意外提示很是感激,走到周氏身边,狠狠亲了一口。
“木嘛!”
突如其来的吻让周氏大脑一片空白:女儿这是亲我了?
“娘!你简直是我的大福星!”苏秋又送了个大大的拥抱。
“这丫头。”
周氏娇柔地嗔了一句,可心里越发甜了,女儿从来没跟她这么亲昵过。
十字开口的方法不需要多高的面点技术,大舅妈二舅妈上手练个两三回便能熟练。
新的问题又来了,紧紧两款主推酥点,长久售卖下来,客户也会有吃腻的那天,等新鲜劲儿过去了,生意也不会像现在这么火热。
想要长久稳住客源,不仅推出新的设计外形,还必须开发新的馅料。
苏秋眸光一闪,想起来上辈子最好的闺蜜很喜欢吃她做的酥点,尤其是咸蛋黄搭配奶香椰蓉的馅料。
她侧过头跟周氏两人说了自己想要开发馅料的想法,周氏和金珠听得一脸茫然。
“咸蛋黄?”周金珠率先开口问了出来,“是用黄泥裹了腌鸭蛋吗?”
周氏疑惑地看了一眼金珠,随即问道,“还有你说的奶香椰蓉,我活了这么多年,还头回听说这种馅儿,再说糕点都是甜口的,哪里有咸的掺合进去。”
看着她俩全然陌生的样子,苏秋眼底骤然冒出精光。
这两种馅儿属于独一份的吃食,优化过后的新式荷花酥,完全可以顺势涨价。
快到中午,母女二人收拾完院落,去了临河的十亩良田。
周氏刚走到田埂上,就瞧见黄褐色的土壤表面已经冒头了不少绿色的苗,真是喜人。
“秋娘,我种了这么多年的地,从来没见过这么好的种子,才播种这么短时间,竟能长到这般模样。”
苏秋唇角扬起浅浅的笑意,屏息凝神,悄悄调动木系异能,一缕缕柔和的灵力注入翠色青苗。
将今日灵力的使用量快释放完了,她才停下,随即经脉泛起淡淡的酸胀。
得到灵力的滋养,地里的青苗愈发生机勃勃,嫩生生的绿叶施展铺开。
周氏蹲下身,指尖轻轻碰了鲜嫩的菜叶,满眼惊叹。
“天爷!秋娘!快看,这菜是不是能听懂我们说话,我刚夸完,地里的菜明显长大了一圈!”