第 639章 排骨粥

沈慧君端着个大搪瓷盆从外面进来。

盆里装的全是处理好的鱼。

“妈,我把鱼杀好洗干净了。”沈慧君把盆放在灶台上,“衣服也洗完晾院子里了。”

沈慧君探头看了一眼正冒热气的铁锅。

“这杂鱼是等中午吃饭煮,还是现在早上就给煮了?”

“早上煮了配排骨粥,你再把土虾洗干净等会放到鱼锅里。”宋香兰一边盯着火候一边说。

“好咧。”

沈慧君又去清洗土虾。

等了约莫大半个钟头,大米完全熬开了花。

揭开锅盖,浓稠的米油浮在表面。

宋香兰把洗干净的小斑节虾连壳直接倒进锅里,盖上盖子闷煮。

过了三四分钟。

虾身红透。

宋香兰端起沥干水的海蛎倒进去。

海蛎肉嫩,经不起久煮,盖上锅盖只需闷一分钟。

一掀开,虾的鲜红配着海蛎的嫩白。

宋香兰抓起一把切好的芹菜末撒进去,最后淋上一勺葱头油。

海鲜的鲜甜混合着排骨的肉香。

瞬间冲满整个厨房。

“这味绝了。”沈慧君在旁边闻得肚子咕咕叫。

宋香兰把熬好的排骨海鲜粥盛进钢精锅里。

转身去刷洗铁锅。

洗净的铁锅烧热下油,拍碎的姜片和蒜头丢进去爆香。

黄翅、黑翅、鲳鱼和臭肚鱼平铺在锅底。

几秒钟后,淋入酱油、料酒,再加上一小碗清水。

把土虾也放进去。

宋香兰从墙角的陶罐里抓出一把自家腌的酱瓜和老菜脯,切成块状撒在鱼身上。

这可是煮酱油水杂鱼的灵魂。

大火收汁。

汤汁变得浓稠发亮。

出锅前,扔进一把切斜刀的青蒜。

“行了,出锅。”宋香兰端着锅把,将鱼滑入一个大白瓷盘里。

酱瓜的咸香混合着海鱼的鲜美。

引人咽口水。

“慧君,你去楼上喊两个皮猴子起来喝粥。我把油条和花生汤端到堂屋去。”宋香兰擦了擦手,解下围裙。

后院,晨光刚刚越过墙头。

大宝穿着长袖卫衣,正在空地上练拳。

出拳带风,脚步扎实,一招一式没有拖泥带水。

宋香兰转到后院,看着这身高已经窜到一米八的小伙子

“大宝。”宋香兰喊了一声,“收了吧,吃早饭了。你爸妈有没有说什么时候回来?”

大宝停下动作,平复了一下呼吸走过来。

“我妈医院这两天忙,实在抽不开身。昨天打过电话,最迟也就是这两天能到家。”大宝拿挂在脖子上的毛巾擦了擦脸,“奶奶,你看我刚才那拳打得怎么样?你平时起得早,要不我教你两套养生功夫?”

“养生功夫?”

宋香兰来了兴致,“都有什么名堂?”

“有道家的,也有佛家的。讲究个舒筋活络,强身健体。”大宝解释。

“练一趟得多久?”宋香兰问。

“不久,一套下来也就几分钟的事,不费什么力气。”大宝回道。

“行。那就都学了。等过完年你慢慢教我,我也活动活动这把老骨头。”

两人走到前院。

楼梯上,福宝牵着佑宝走下来。

佑宝昨晚烧了一宿。

今天脚步还有点发虚。

二宝正蹲在堂屋门口,手里拿着个牙刷,满嘴都是牙膏沫子。