手打牛肉丸费时又费力，饶是有再大的力气，做完后还是会手臂酸痛。

祁妙也不为难自己，去后院里将自己的折叠躺椅摆出来，靠在树下，悠闲地晃着。

旁边的矮桌上，放了一碗先前熬好的雪梨银耳羹。

见王翠花和魏大福两人闲了下来，她招了招手，“你们俩也一人来一碗吧。”

两人连声道谢：“多谢掌柜！”

在这里做工有一个好处，那就是包吃，并且掌柜做了什么好吃的，也会同他们一起分享。

这份活计好到魏大福和王翠花恨不得日后能一直在这里干到老，哪怕再加大他们的工作量，他们也心甘情愿。

祁妙丝毫不知手下的这两个员工已经对自己死心塌地了，她正用勺子舀糖水，一勺一勺的送入口中。

雪梨的果香混着一股清甜，再加上银耳煮出胶那软糯的口感，简直让人欲罢不能。

雪梨本身就有淡淡的梨香味，祁妙也没往里放太多糖，这种接近梨子最原始的清香，怎么吃也吃不腻。

魏大福自认为是个粗人，从小家里条件也不好，吃东西只要能裹腹就谢天谢地，以前哪里吃过这种东西？

自从来了食肆，他不仅每次都能蹭到这些吃食，而且都是掌柜亲手做的，传出去他都怕别人不敢相信。

魏大福选了百合莲子绿豆汤，他和食客们交流太多，偶尔也需要降降火。

王翠花则是选了雪梨银耳羹，只因为那银耳熬出了胶，在阳光下看着亮闪闪的，瞧着就好喝。

三人正吃着呢，外面还有两桌食客还没吃完，魏大福怕他们有什么事，几口就将一整碗绿豆汤喝了个干干净净。

“掌柜的，我先出去忙了，这碗等我回来洗！”

他一说完，就匆匆往外赶。

祁妙和王翠花相视一笑，依旧慢慢品尝着，只是还要继续打工的王翠花喝糖水的速度还是要比祁妙这个甩手掌柜要快上许多。

王翠花一吃完，就麻利的拿过自己和魏大福吃过的碗，自去洗的干干净净。

祁妙喝完了一碗雪梨银耳羹还不够，又去喝绿豆汤。

就在这时，魏大福又进来了，他熟练说：“掌柜的，又有人找，这回是江家的人。”

“今儿是怎么回事，这两人约好了？”祁妙好奇地直起身子，“叫那人来饭厅吧。”

这回来的还是一个小厮，两手也都提着东西，不过却不是肉，而是两个大大的食盒。

小厮见到祁妙，上来就是行礼：“祁姑娘，我家小姐派我来送些东西。”

祁妙也不跟江乐怡客气，毕竟今晚她请客，这两人都派人来送东西，倒也是她们的作风。

“什么东西？”

小厮将食盒放在方桌上，逐一打开。

上面一层放的是几盘糕点，祁妙扫了一眼，大致有藕粉桂花糖糕、枣泥山药糕、荷花酥、定胜糕等。

下面一盘放的都是凉菜，有鱼脍、水晶脍、糟瓜茄、带冻姜醋鱼。

别看这些凉菜瞧着名字简单，实际上却很考验功夫和耐心。

就比如那道水晶脍，又要将猪皮刮去上面的脂肪洗干净，又要放香料用慢火将猪皮煮软，还要把猪皮捞出来切成细丝，又放回去继续煮，最后用纱布将煮好的汤汁过滤干净。