第177章 妙妙,帮我加水

阿蘅收起笔墨纸砚,在后院中打了一桶井水,将双手冲洗干净,也挤进了厨房,帮祁妙做饭去了。

今晚吃的菜有糖醋里脊、豆角炒肉、醋溜豆芽、丝瓜滑肉汤,可谓是丰盛至极。

天气转凉,也不怕没吃完的剩菜很快就馊掉,有时祁妙早上起不来,前一天晚上便会多做一些菜。

最多早上再煮点热粥,往里加些红薯或是花生,配上前一晚的菜,一顿早饭就这么糊弄过去了。

新厨房里有两个灶,同时开火,做饭的效率上涨了不少。

在先做好的两道菜没凉之前,后来的两道很快也做好了。

祁妙往锅里舀了两瓢干净的水先泡着,免得吃完饭后锅里残留的汤汁干了很难刷洗掉。

做完这一切后,她和阿蘅一前一后各自端了两道菜往饭厅里走。

阿武和妞妞早就乖乖的洗干净了手,迫不及待的坐在自己的专属凳子上,但谁也没有先动筷子。

等到祁妙和阿蘅坐下,这才同时开动。

糖醋里脊是漂亮的橙红色,里脊肉被炸至金黄,裹上糖醋料汁后,油亮又红润,瞧着十分诱人。

深吸一口气,能闻到空气中浓烈的酸甜气息,勾的人不停分泌唾液。

妞妞和阿武没有吃过糖醋里脊,一闻到香味,连路都走不动了,不停地盯着锅里,出锅后又一直盯到了桌上,不停的咽口水。

直到大家同时动筷子,他们二人几乎不约而同的伸向了糖醋里脊的那一盘。

大口咬下去,心里只有一个想法,那就是——

好好吃!

醋溜豆芽用的是绿豆芽,炒出来比黄豆芽更加清甜香脆,特意去了头和根,一口咬下去脆嫩多汁,让人停也停不下来。

豆角炒肉就是家常菜的味道,吃下去暖呼呼的不止是胃,还有心。

特意煸炒过的肉不仅入味,还带着一股焦香,豆角本身有股清爽的甜味,吸收了肉和酱汁的精华后,变得咸甜可口。

祁妙往米饭上浇了两勺丝瓜滑肉汤的汤汁,肉片是特意裹上了一层厚厚的红薯粉,下锅后连汤汁都变得黏稠起来。

入口是丝瓜特有的甜味,混合后每一颗米粒都沾上了鲜亮的油气,变得柔软又饱含汤汁。

祁妙猛吃了一大口米饭,又往碗里夹了一块滑肉。

这滑肉晶莹剔透,对着光看,有一种半透明感。

肉片是特别处理过的,并不是简单地裹上了一层薄薄的红薯粉,而是用开水调至黏稠,能够均匀的挂在肉上。

下锅时也不能一起倒进去,而是要小火一块一块的往锅里扔,否则就会肉片就会黏在一起。

这做滑肉的法子,祁妙上辈子是在西南地区学的,肉片会变得十分爽滑,入口即化,丝毫不会觉得肥腻。

唯一的缺点就是,肉片会变得非常滑。

“哎哟!”妞妞叫了一声,眼睁睁的看着那块肉第三次滑入汤中。

她皱起眉头,目光炯炯有神,然后笨拙的再次使用筷子。

下一秒,滑肉还是从她的筷子上滑了下去。

眼睛看得到,嘴却吃不到,她瞬间有些生气。

直到祁妙看不下去,终于伸出了筷子,帮她夹了起来,牢牢的放到了碗里。